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喝不喝咖啡是个态度问题

出自: 2016年第6期
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  这种咖啡还有一大特点——喜欢的人觉得浓香扑鼻;不喜欢的人觉得很苦,难以下咽。

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  就像中国人爱喝茶一样,阿拉伯人很喜欢喝咖啡。这种咖啡叫“阿拉伯咖啡”或“土耳其咖啡”,小小的一杯,很浓,颜色接近黑色。饭后或者招待客人时,阿拉伯人通常会喝上一杯咖啡,而空闲时去咖啡馆一坐,也是他们生活中的一大乐趣。


  阿拉伯咖啡流行于中东、北非和中欧地区。跟其他咖啡不一样,这种咖啡煮制的方法很特别,一般用一个葫芦状的铁质小咖啡壶,加水放到火上烧,之后放入咖啡粉轻轻搅拌而成。有经验的人通常会把上面浮起来的一层沫撇出来分到不同的杯中,增加浓香的口 ……阅读全文

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